まん丸、お月様のお月見も終わり、すっかり秋 ずいぶんと、過ごし易い季節になりました。 先月の26日、Kプラス「心ふるえる土佐の味」連載でお馴染み、料理研究家・小島喜和さん によるスイーツ基礎レッスンがテーブルギャラリーのキッチンスペースで行われました。 1回目は「 イチヂクのショートケーキとブラックベリーのムース 」 イチヂクは朝倉のイチヂク農家さんより 小島喜和 料理・洋菓子研究家 教室を主宰し、雑誌や著作などで活躍中 東京都在住、幡多で生まれ育つ。 アメリカ・フランスの製菓学校で製菓製パンを学び、ディプロマを取得 帰国後、都内製菓教室に通い指導者コース終了 都内レストラン製菓部門勤務後、高知と都内にて洋菓子教室スタート 2003年、新宿区西落合にCake Shop “Tee´S”オープン 放牧されたノンストレスの牛からとれる牛乳や平飼い卵 特別に取り寄せた素材と、地元・高知の旬食材の美味しさを活かした 厳選&新鮮素材で作る、美味しく安全なオリジナルのスイーツです。 仕事がきれいで手際の良い小島喜和さんの制作実演でお菓子作りのポイントを学び 完成したスイーツを試食します。 歯切れの良い軽快な口調の喜和さん レッスンは分かり易く、明るくとっても気さくなお人柄なので、試食の時間は皆さんの 笑いの絶えない楽しい時間でした。 2回目のお教室は10月31日(木)「 アップルパイ 」です。 お楽しみに!!! 受講の希望の方はメールにてご連絡下さい。 office-kiwa@mc.rosenet.ne.jp [ 10月の企画展のお知らせ ] 2013年 10月19日(土)→10月26日(土) ※会期中無休 而今禾の服 19日(土)・20日(日)の2日間 桂樹庵主催、岡田桂織さんの料理教室を開催します。 ・場所 テーブルギャラリーのキッチンスペース ・時間 11時~14時 ・定員 8人 ・受講料 5500円 ・岡田桂織さんからのメッセージ 穀物と野菜、海藻と乾物を海の塩と伝統の調味料で料理します。 動物性のもの、砂糖、電子レンジは使いません。 カラダとこころと地球にやさしい、それは平和な地球の食べ物です。 桂樹は共に作り、共に学ぶサロンです。 ・内容 里芋の蒲焼き風丼 もちキビ春雨スープ カブ味噌田楽 文旦添え 南瓜スフレ ・お申込み くらしのかたち テーブルギャラリー ℡ 088-882-7030 [ お菓子教室のご案内 ]New Kプラス「心ふるえる土佐の味」連載でお馴染みの料理・洋菓子研究家小島喜和さんのスタジオ キワ コジマ お菓子教室基礎科レッスンがテーブルギャラリーの キッチンスペースで9月より始ります。 お菓子教室 基礎科 10月31日(木) 午前クラス am10:00~12:00 午後クラス pm 2:00~ 4:00 各回 ¥6000 スタジオ キワ コジマ 基礎科 初心者の方も大歓迎!本格的に基礎からレッスン致します。 レッスンは全て小島のデモンストレーション形式で行い、1レッスン2レシピ レッスン後、季節のドリンクと一緒に試食していただきます。 基礎科でレッスンすべきメニューを全8回で、できる限り網羅したいと思っております。 日程 お申込み メール、ファックス、お電話にて承ります。 お名前、ご住所、お電話番号、ご参加のクラス(午前または午後)を明記の上 お申込みください。 ★メール office-kiwa@mc.rosenet.ne.jp 詳しくはhttp://www.kiwakojima.com/をご覧ください。 [ お問い合わせ ] くらしのかたち テーブルギャラリー 電話&ファックス 088-882-7030 メール maeda@k-tablegallery.com ブログで、ご紹介しました商品は通販もいたします。
by k-tablegallery
| 2013-10-01 11:09
|
くらしのかたち
テーブルギャラリー 781-8121 高知市葛島1-9-24 TEL&FAX 088-882-7030 OPEN 11時→17時 定休日 日曜・月曜日 (企画展の会期中は無休) メール maeda@k-tablegallery.com http://k-tablegallery/com ご注文や商品については、電話(088-882-7030)、メール(maeda@k-tablegallery.com)にてお気軽にお問い合わせ下さい。 ご注文方法については、ご注文についてをお読みください。 カテゴリ
全体 商品のごあんない 企画展のお知らせ 企画展・赤木と松林と。 企画展・ババグーリ 企画展・トラネコボンボン 企画展・伊藤聡信 2017 企画展・石原稔久 企画展・村田森 企画展・土井善男 清水なお子 企画展・伊藤まさこ 企画展・エフスタイル 企画展・Ponte de Pie! 企画展・石川ゆみ/おじろ角物店 企画展・黒川登紀子ガラス 企画展・新宮州三、村山亜矢子 お知らせ ワークショップのお知らせ ご注文について 以前の記事
2018年 11月 2018年 07月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 03月 2017年 02月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 その他のジャンル
最新の記事
画像一覧
|
ファン申請 |
||